周纯-锦鸡儿根中总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究 (1) (2)

　　

摘要：本研究优化锦鸡儿根中总黄酮的提取工艺并评价其体外抗氧化活性。以黄酮得率为指标，先通过单因素考察乙醇浓度、料液比、提取时间的影响，再经正交试验确定最优工艺：乙醇体积分数80%、料液比1:12、提取0.5 h，重复提取3次。体外抗氧化试验表明，黄酮浓度与总还原能力呈正相关；质量浓度3.0247mg∙mL⁻¹时DPPH自由基清除率达93.86%。综上，锦鸡儿根总黄酮抗氧化活性良好。

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