细菌纤维素限域发酵成型的结构调控研究进展

　　

细菌纤维素（BC）是由木醋杆菌等微生物在静态发酵中分泌的天然纳米纤维素材料，其纤维网络结构受发酵环境几何约束（即限域效应）的显著调控。基于“限域几何-传质耦合-界面调控”框架，细菌纤维素（BC）限域发酵成型的结构调控研究取得显著进展。现有策略涵盖模具、气液界面、微流控及多相梯度四类限域体系，在几何自由度、传质可控性及放大潜力上呈递进互补。针对表征差异、产量-结构权衡与均匀阈值缺失引发的可比性难题，研究将传质截断、界面竞争、分泌差异及表面成核机制统一为空间尺度的接力互补链。领域内已确认取向可控性共识，但厚度瓶颈的物理本质与放大稳定性仍存根本分歧。当前研究受限于原位监测不足、工程放大困境及体内评价空白。未来应聚焦多尺度原位表征联用平台、基于过程分析技术的智能放大策略及系统体内评价体系，以突破BC结构化制造瓶颈

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