气相色谱质谱法测定食品中8种多氯萘

　　

本研究建立一种同时测定食品中8种多氯萘（polychlorinated naphthalenes，PCNs）的气相色谱-质谱（GC-MS）检测方法。样品经超声提取、酸化硅胶除脂和复合固相萃取柱净化后，采用DB-5 MS色谱柱分离，在选择离子监测（SIM）模式下进行定量分析，内标法定量。8种多氯萘在10～200 μg/L范围内线性关系良好，相关系数均大于0.999。油脂称样量为1 g，方法的检出限为0.3 μg/kg，定量限为1 μg/kg。水产品、肉制品称样量为5 g，方法的检出限为0.05 μg/kg，定量限为0.2 μg/kg。在水产品、肉制品和油脂中进行3个水平的加标回收实验，平均回收率为77.42%～119.14%，相对标准偏差（RSD）为0.09%～11.05%。该方法前处理简单、净化效果好、灵敏度高、准确可靠，适用于食品中多氯萘的定性和定量检测。

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