马兜铃酸A的检测技术综述-山东化工

　　

马兜铃酸类物质（Aristolochic acid substances，AAs）是一类硝基菲羧酸类化合物。马兜铃酸 Ⅰ（AAI）是AAs的主要毒性成分，与其它AAs相比，其在诱变、致癌和肾毒性方面具有更大的毒性，被国际癌症研究机构列为 I 级致癌物。因此，开发可靠、准确的快速检测方法用于食品、药品和药食同源等产品中AAI的检测，降低AAI对消费者健康构成的威胁具有重要意义。本文对目前AAI常用检测方法进行了概述和比较，重点阐述了光谱法、色谱法、生物检测法、传感器和免疫分析法在AAI检测中的应用、优势和不足，以期为含AAI的中药及其制剂等产品的安全使用提供科学依据，为AAI检测新方法的研究提供理论基础。

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