枸杞子中多酚成分提取的工艺优化

　　

目的：本研究旨在建立并优化枸杞子中多酚类物质的提取工艺。方法：采用乙醇回流提取法，首先通过单因素试验分别考察了液料比、提取次数及提取时间对多酚含量的影响，并在此基础上引入Box-Behnken响应面法对工艺参数进行进一步优化。结果：确定最佳提取条件为液料比12 mL/g，提取3次，每次70 min。各因素对多酚含量的影响程度依次为：提取时间 >液料比 > 提取次数。在最优条件下进行验证实验，测得平均多酚含量为2.268 %，与模型预测值（2.300 %）接近，表明该工艺稳定可行，可为枸杞多酚的开发利用提供参考依据。

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