基于聚脲多孔材料的固定化脂肪酶工艺条件研究

　　

脂肪酶是一种高效生物酶，在工业生产中应用广泛。但游离的脂肪酶活性易受损，稳定性差，实际应用存在阻碍。在乙腈溶剂中以甲苯二异氰酸酯和二乙烯三胺为单体制备聚脲多孔材料，并以其为载体，经戊二醛改性后共价固定荧光假单胞菌脂肪酶(PFL)。固定化过程中考查单因素影响实验戊二醛浓度、固定化时间、反应温度和酶溶液浓度对酶固定量及活性的影响，比较了固定酶和游离酶在不同条件下的残余活性。结果表明，PFL的最适固定条件为戊二醛浓度0.66mol/L，酶溶液浓度2.6g/L，反应温度30°C，固定时间5h。该条件下PFL在载体上的固定量最大(108.8mg/g)，固定酶活性最高(253U/mg)，相同条件下，固定酶的稳定性均优于游离酶。

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