超声萃取益母草总黄酮及其抗氧化性

　　

目的：建立益母草总黄酮的高效提取工艺并评价其体外抗氧化特性。方法：运用超声波辅助萃取技术，通过单因素变量考察与响应面分析法，考察液料比、萃取温度、超声时间及功率对黄酮得率的影响；采用DPPH自由基清除率表征提取物的抗氧化活性。结果：通过模型优化获得萃取最佳工艺参数为液料比40：1 ml/g、萃取温度60℃、超声时间40 min、功率70 W，在此条件下总黄酮得率达1.45%，建立了具有工业推广价值的模型。益母草黄酮提取物对DPPH自由基具有显著清除能力，与给定条件Vc对比，DPPH·自由基的清除率达54.1%。结论：使用超声辅助提取益母草黄酮，为益母草活性成分的开发利用提供了一定的实验参考。

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