西洋参不同部位以及轻重组分挥发油成分对比分析

　　

西洋参（Panax quinquefolius L.）为五加科人参属植物，广泛用于药品和保健品中。为明确该药材不同部位以及轻重组分挥发油成分的组成特征及相对含量差异。本实验采用超临界流体萃取分别提取西洋参主根（轻、重组分）、须根及芦头部位的挥发油，并利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术对各部位挥发油成分进行鉴定，并通过峰面积归一化法计算各组分的相对含量。最终从西洋参主根轻组分中共鉴定出28种挥发性成分，其中棕榈酸、人参炔醇以及人参环氧炔醇含量最高，分别为11.2%、17.49%和36.45%；从西洋参主根重组分中共鉴定出28种挥发性成分，其中人参炔醇、人参环氧炔醇以及辛烷-2-基十六烷酸酯含量最高，分别为11.93%、37.97%和14.73%；从西洋参芦头中共鉴定出29种挥发性成分，其中人参炔醇、亚油酸以及人参环氧炔醇含量最高，分别为14.16%、13.79%和25.99%；从西洋参根须中共鉴定出26种挥发性成分，其中亚油酸、人参环氧炔醇以及γ-谷甾醇含量最高，分别为19.65%、14.09%和15.63%。西洋参轻重组分以及不同部位的挥发油在化学成分组成上相似，但是具体含量上存在明显差异具有部位特异性。提示主根（轻、重组分）、须根、芦头等部位挥发油潜在的生物活性与药用价值可能不尽相同。本研究为西洋参不同部位资源的精细化利用、质量评价体系的完善以及基于挥发油成分的功能性产品开发提供了参考。

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