表没食子儿茶素与人血清白蛋白相互作用机制研究

　　

摘要：目的：本研究旨在探究表没食子儿茶素（EGC）与人血清白蛋白（HSA）的相互作用机制，明确其结合模式、类型及对HSA构象的影响。方法：采用荧光光谱法、圆二色谱（CD）和分子对接研究EGC与HSA的相互作用。结果：EGC对HSA的荧光淬灭为静态淬灭，属于中等结合且结合位点比为1:1。热力学分析显示结合过程由疏水作用驱动且自发进行。CD结果表明EGC结合导致HSA的α-螺旋和无规则卷曲含量下降，β-折叠和β-转角含量增加。分子对接证实EGC结合于HSA的Sudlow位点Ⅰ，并且氢键不可忽略。结论：EGC通过疏水作用和氢键与HSA的Sudlow位点Ⅰ特异性结合，引起HSA构象变化，为探讨EGC在体内的运输、代谢等提供了理论依据。

关键词：人血清白蛋白;表没食子儿茶素;相互作用;光谱学

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