（周玮）2025-1-16 贵州绿茶茶多酚的分离纯化及其抗氧化性研究

　　

为了得到高产量和高纯度的贵州绿茶多酚，根据大孔树脂静态吸附-解吸性能的研究，筛选出H1020树脂，探讨其动态的纯化茶多酚工艺条件；采用不同极性有机溶剂对H1020树脂纯化的茶多酚进行萃取，测定各相萃取物的抗氧化性能力。优化出H1020树脂动态的纯化茶多酚工艺条件为：上样液(质量浓度1.5 mg·mL^-1)、体积(100 mL)和流速(1.5 BV·h^-1)，洗脱剂(乙醇体积分数90%)、体积(150 mL)和流速(1.5 BV·h^-1)，在此优化条件下，茶多酚的纯度达到57.5 ± 0.11%。茶多酚各相萃取物质量浓度与DPPH·自由基的清除率具有正相关性，其中乙酸乙酯相萃取物对DPPH·自由基表现出最高的抑制率；并且它与抗坏血酸具有协同抗氧化的作用，可以降低菜籽油的过氧化值，具有良好的医药开发价值。

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