基于速课平台的《食品生物化学》微课辅助教学模式探讨

　　

基于91速课平台，探讨和构建生物化学“微课”辅助教学新模式，改革教学方法。普通班仍采用课堂讲授方式授课，学生自主预习，讨论、总结和测验等程序皆在课堂完成；实验班基于91速课平台，采用课堂讲授和微课辅助的方式构建新型教学模式，教师通过平台发布预习和复习提醒，知识点的讨论和测验等也由学生在平台完成，通过考试成绩、学生问卷和师生座谈等方式评价教学效果。结果显示，实验班的考试成绩优于普通班，问卷结果也显示大多数学生满意微课辅助的教学模式，并在座谈中提出了相应的意见和建议。借助速课平台构建的微课辅助教学是常规《生物化学》教学的有力补充，显著提高了教学质量，要在今后的教学过程中，以平台为依托，不断优化、加深该教学模式的构建。

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