大学化学综合实验：香兰素及乙酸香兰素酯的绿色合成与拓展应用---3

　　

以精细化学品开发为目标，融合“绿色化学”理念且符合课堂教学条件要求的综合实验案例，在化学类高等人才培养体系中仍然匮乏。本文设计并开发了一个新型、绿色合成香兰素及香兰素乙酸酯的大学化学综合实验。选取粗丁香油为原料，酸碱萃取法提纯得到丁香酚后，在空气参与下，铁催化/氧化断裂烯丙基制备得到香兰素，酚羟基乙酰化后制备得到香兰素乙酸酯。最后，采用红外、核磁波谱分析、三氯化铁特异性识别、香料评价等手段对产物结构进行表征和评价。本实验不仅具有绿色环保、操作安全等优点，而且可以让学生在学习、掌握有机合成、波谱分析等理论知识的同时，通过“多手段结构验证”、“闻香识化学”等环节提高了实验的科学性和趣味性，培养了学生的创造性和发散思维。

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