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结构式CH3COOCH2CH3,分子量88.11。无色通明液体,有种不愉快的香味。相对密度(20 ℃/4℃)0.900 6,凝固点-83.8℃,沸点77.1℃、闪点(开口)7.2℃,燃点425.5℃,折射率1.37239,粘度(20℃)0. 449mPa,s,比热容1.92KJ/(kg·K),蒸气压(20 ℃)9.7kPa,溶解度参数δ=9.1。能与醇、醚、氯仿、丙酮、苯等多数有机溶剂混溶。微溶于水,25℃在水中溶解度8.08%(wt)。易挥发,易燃烧,蒸气与空气形成爆炸性混合物,爆炸极限2.2%-11.4%(vol)。毒性很小,对皮肤和粘膜有刺激性,LD505620mg/kg。空气中最高容许浓度300mg/m3(或0.04%)。
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